Шафран — главная испанская пряность

Шафран (azafrán) — самая дорогая специя в мире. Грамм шафрана стоит дороже чем грамм серебра. Потому что для его производства…

Читать далее

Лучшие рыбные рестораны Барселоны

В Барселону едут не только купаться в море, смотреть шедевры Антонио Гауди, но и есть свежие морепродукты! Рыбных ресторанов в…

Читать далее

Испанская выпечка

Испанцы знают толк в выпечке. Ведь хлеб — один из важнейших компонентов средиземноморской диеты. Поэтому в королевстве его больше трехсот…

Читать далее

Старейший ресторан Испании

Can Culleretes (с кат. ложки) — старейший ресторан Испании. Он находится в Готическом квартале Барселоны и работает с 1786 года. Самый…

Читать далее

Морепродукты в Испании (исп. mariscos)

Морепродукты добывают на всех побережьях Испании. Особенно ценится осьминог из Галисии, каталонский омар и белая креветка Уэльвы. Употреблять их лучше…

Читать далее

Тарта де сардинас (Tarta de sardinas)

«Вкус одной сардины — это вкус целого моря», — считают испанцы. Эта серебристая рыбка из семейства сельдевых водится на всех…

Читать далее

Испанский вермут (vermut)

Вермут — ароматизированное пряными травами креплёное вино. Основной ингредиент напитка — эссенция полыни. Вместе с ней на водно-спиртовом растворе настаивают…

Читать далее

Чоризо (исп. chorizo)

Чоризо — испанская сырокопченая колбаса. Ее изготавливают преимущественно из свинины, а также говядины, конины и мяса мула. В состав чоризо…

Читать далее

Ресторанчик «Четыре кота» (кат. Els Quatre Gats)

Здесь бывал американский президент Джимми Картер. Вуди Аллен снимал одну из сцен «Вики Кристина Барселона». Разместил свою первую выставку и разработал обложку меню 19-летний…

Читать далее

Испанские рождественские сладости

Ни один испанский рождественский стол не обходится без польворонес (исп. polvorones). Это сухое миндальное печенье из Андалусии. Его выпекают на свином…

Читать далее

Кока-де-Льярдонс (кат.Coca de llardons)

Пробовали ли вы когда-нибудь сладкую сдобу со шкварками? Если нет, приезжайте в Каталонию! Здесь испокон веков готовят Кока-де-Льярдонс (кат.Coca de llardons) или…

Читать далее